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供應(yīng)商管理制度考核試題
您的姓名：
1、（單選）《GB14881 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求:采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。（）
A、正確
B、錯(cuò)誤
2、（單選）以下哪個(gè)物料不屬于A1類（）
A、白砂糖
B、咖啡因
C、香精
D、外帽
3、（單選）我司將物料分為幾類?（）
A、3
B、4
C、5
D、6
4、（多選）以下那些資質(zhì)證明是供應(yīng)商/廠家必須提供的（）
A、營(yíng)業(yè)執(zhí)照
B、出廠檢驗(yàn)報(bào)告
C、產(chǎn)品標(biāo)簽
D、危險(xiǎn)化學(xué)品相關(guān)證照
E、涉水批件
5、（單選）原輔材料驗(yàn)收時(shí)，需每批查看廠家出廠檢驗(yàn)報(bào)告（）
A、正確
B、錯(cuò)誤
6、（單選）白砂糖的第三方檢驗(yàn)報(bào)告每年應(yīng)至少提供一次，兩次間隔不得超過12個(gè)月（）
A、正確
B、錯(cuò)誤
7、（單選）進(jìn)口產(chǎn)品不需要提供相關(guān)證書資料（）
A、正確
B、錯(cuò)誤
8、（多選）以下屬于食品接觸材料及制品類輔助物料的有（）
A、稱量物料袋
B、稱量物料框
C、過濾袋
D、物料保持管密封圈
E、吹瓶風(fēng)道用潤(rùn)滑油
9、（單選）以下哪項(xiàng)是涉及飲用水衛(wèi)生安全的產(chǎn)品不需要收集的材料（）
A、營(yíng)業(yè)執(zhí)照
B、涉水批件
C、第三方檢驗(yàn)報(bào)告
D、產(chǎn)品說明書
E、全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證
10、（單選）以下說法正確的是（）
A、外檢報(bào)告必須要有CNAS章
B、外檢報(bào)告必須要有CMA章
C、外檢報(bào)告沒有蓋章要求
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