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餐飲服務(wù)業(yè)質(zhì)量與顧客滿意度、食品安全調(diào)查問卷
1.您的性別：
男
女
2.您的年齡段：
18~25
26~35
36~45
46歲及以上
3.您每月在餐飲消費的頻率：
1-2次
3-4次
5-6次
7次及以上
4. 您最近一次在餐飲服務(wù)中遇到服務(wù)失敗的情況是？
A 餐品質(zhì)量問題
B 服務(wù)態(tài)度問題
C 上菜時間過長
D 其他
5. 您對服務(wù)員在服務(wù)失敗后處理問題的態(tài)度滿意嗎？
A 非常滿意
B 滿意
C 一般
D 不滿意
E 非常不滿意
6. 您認為服務(wù)員在服務(wù)失敗后對您的關(guān)注程度如何？
A 非常高
B 較高
C 一般
D 較低
E 非常低
7. 您在餐飲服務(wù)中遇到問題后，您是否愿意向他人推薦該餐廳？
A 非常愿意
B 愿意
C 一般
D 不愿意
E 非常不愿意
8.您的餐飲店類型是？
A 快餐店
B 小吃店
C 飲品店
D 烘焙店
E 其他
9.您的崗位是？
A 經(jīng)營者/負責人
B 廚師/操作員
C 服務(wù)員
D 其他
10.您是否了解《食品安全法》對餐飲服務(wù)的基本要求？
A 非常了解
B 部分了解
C 不太了解
D 完全不了解
11.你認為以下那些是食品安全高風險操作？
A 生熟食品混放
B 過期原料使用
C 未穿戴工作服/帽
D 餐具未消毒
E 食品儲存溫度不當
12.您希望通過哪些方式學習食品安全知識？
A 線下培訓
B 線上課程
C宣傳手冊/海報
D 短視頻科普
E 監(jiān)管部門指導
13.您的店鋪是否定期開展食品安全自查？
A 每周一次
B 每月一次
C 偶爾
D 從未
14. 食品加工工具（如刀、砧板）是否區(qū)分生熟使用？
A 嚴格區(qū)分
B 有時區(qū)分
C 不區(qū)分
15.您最關(guān)注的食品安全問題是？
A.食材采購安全
B.食品儲存規(guī)范
C.加工過程衛(wèi)生
D.餐具消毒
E.餐具消毒
其他
16.請問您還有其他想要補充的建議或意見嗎？
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