銅仁學(xué)院食品科學(xué)與工程本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案修訂調(diào)查問卷

尊敬的食品行業(yè)專家和企業(yè)代表:
您好！隨著AI和自動化技術(shù)在食品工業(yè)中的廣泛應(yīng)用，食品行業(yè)對人才的需求正在發(fā)生深刻變化。為更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求，培養(yǎng)符合企業(yè)實際需要的高素質(zhì)人才，我校擬對食品科學(xué)與工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案進行修訂。本問卷旨在了解食品加工企業(yè)對專業(yè)人才知識結(jié)構(gòu)、能力素質(zhì)的需求變化，以及對本專業(yè)課程設(shè)置、實踐教學(xué)等方面的建議。您的寶貴意見將作為本次培養(yǎng)方案修訂的重要依據(jù)。
本問卷匿名填寫，大約需要10分鐘完成。感謝您的大力支持！

一、企業(yè)基本信息

2. 貴企業(yè)主營業(yè)務(wù)領(lǐng)域（可多選）:

肉制品加工乳制品加工果蔬加工糧油加工飲料、飲用水生產(chǎn)烘焙食品調(diào)味品生產(chǎn)食品添加劑其他

3. 貴企業(yè)規(guī)模:

50人以下50-200人200-500人500人以上

二、人才需求與能力評價

4. 在人工智能和自動化技術(shù)應(yīng)用背景下，貴企業(yè)未來3-5年對食品專業(yè)人才的需求趨勢是:

大幅增加略有增加基本持平略有減少大幅減少

5. 您認為食品專業(yè)畢業(yè)生最需要加強的能力是（可多選）:

自動化設(shè)備操作與維護能力食品智能制造系統(tǒng)應(yīng)用能力數(shù)據(jù)分析與處理能力新產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力食品安全與質(zhì)量控制能力生產(chǎn)管理與優(yōu)化能力跨學(xué)科知識應(yīng)用能力其他

6. 在智能化生產(chǎn)環(huán)境下，您認為食品專業(yè)人才最重要的知識領(lǐng)域是（可多選）:

食品加工工藝與原理食品機械與自動化食品質(zhì)量與安全控制數(shù)據(jù)分析與人工智能應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)與智能制造技術(shù)食品營養(yǎng)與健康管理與經(jīng)濟學(xué)知識可持續(xù)發(fā)展與綠色生產(chǎn)其他

三、課程體系與教學(xué)內(nèi)容

7. 您認為當(dāng)前食品專業(yè)課程體系最需要加強的方面是（可多選）:

增加智能制造相關(guān)課程強化數(shù)據(jù)分析與人工智能應(yīng)用增加自動化設(shè)備操作實訓(xùn)加強跨學(xué)科融合課程強化工程實踐能力培養(yǎng)其他

8. 您認為哪些新興技術(shù)應(yīng)納入食品專業(yè)課程體系（可多選）:

工業(yè)機器人技術(shù)機器視覺與品質(zhì)檢測大數(shù)據(jù)分析與預(yù)測人工智能與深度學(xué)習(xí)物聯(lián)網(wǎng)與智能傳感技術(shù)數(shù)字孿生與虛擬仿真區(qū)塊鏈溯源技術(shù)其他:

9. 您認為當(dāng)前食品專業(yè)課程內(nèi)容最需要更新的領(lǐng)域是（可多選）:

智能制造與自動化技術(shù)現(xiàn)代食品檢測技術(shù)新型食品加工技術(shù)食品安全風(fēng)險評估營養(yǎng)健康與功能性食品綠色加工與可持續(xù)發(fā)展食品法規(guī)與標準其他

四、實踐教學(xué)與校企合作

10. 您認為食品專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)最需要加強的是（可多選）:

自動化生產(chǎn)線操作實訓(xùn)智能制造系統(tǒng)應(yīng)用實踐企業(yè)實習(xí)時長與深度創(chuàng)新實驗與研發(fā)能力培養(yǎng)質(zhì)量管控與檢測實踐其他

11. 貴企業(yè)愿意以何種方式參與高校人才培養(yǎng)（可多選）:

提供實習(xí)崗位參與課程設(shè)計與教學(xué)提供實際案例用于教學(xué)聯(lián)合開展畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)共建實驗室或?qū)嵱?xùn)基地提供企業(yè)獎學(xué)金開展專題講座共建專業(yè)教材其他

12. 您認為當(dāng)前畢業(yè)生在實踐能力方面最欠缺的是（可多選）:

自動化設(shè)備操作能力生產(chǎn)問題分析與解決能力質(zhì)量控制體系應(yīng)用能力新產(chǎn)品開發(fā)能力生產(chǎn)管理能力跨部門溝通協(xié)調(diào)能力新技術(shù)學(xué)習(xí)與應(yīng)用能力其他

五、開放性問題

13. 根據(jù)目前的發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，您認為食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案應(yīng)做哪些重要調(diào)整?

14. 請對食品專業(yè)課程設(shè)置提出具體建議（如應(yīng)新增或強化哪些課程）:

15. 其他建議:

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